ITパスポートって過去問どのくらいでるんですか？

それはゼロと考えてください。
なぜなら、初級シスアドと違い、午後問題がないから。
つまり、午前問題だけで合否判定をするということ。
ただでさえ難易度も下がって合格しやすく（午後なし）なったのに、過去問を出していたら合格率はもっと上がるでしょうね。５０％→７０％くらいに。

強いて言うなら、過去問に似た問題はあるでしょう。