ITパスと基本情報技術者は包含関係ですか？
それともそれぞれ一方にしか含まれていないもの(知識)が存在しますか？

基本情報をとるにはITパスポートの知識+基本上しか出ない知識が必要になるのでITパスポート知識は大事だと思います。さらに言うと基本情報の一つ上の応用情報技術者試験でもITパスポートの知識は使うので取っといて損はないと思います