https://www.itpassportsiken.com/kakomon/29_aki/q1.html

予想答：ＡがＺ、ＢがＺ、ＣもＺで２３
正答：ＡがＺ、ＢがＸ、ＣがＹで２２

何が問題？：問題文に各人員の作業が排他関係であることを明記しておりません（悪いことに回答にも明記しておりません）。
改善案：「ここで，」の後に「各製品の製造は１人しか担当できず，」または「各技術者は同じ製品を製造することはできず，」と追記すればよろしいかと存じます。

定義
１．技術者はA、B、C
２．製品はX、Y、Z
条件
３．各技術者は１日に１製品
４．どの製品も必ず生産
の場合に
５．１日の最大生産額は？

各技術者が同じものを作った場合条件４が満たせません。
条件３と４を同時に満たすには自ずと各技術者はバラバラの作業になるので記述の追加が必要とは私は感じません。

そもそも試験問題は試験主催者であるIPAが作成していますので、その問題文の内容自体をITパスポート試験ドットコムのサイトに修正依頼をするのは筋違いです。
それはさておき、問題文を正しく読み解けるかが試される試験問題ですが、電タックさんが読み解いてくれたので、納得できたのではないかと思います。