皆さんがおっしゃってるシラバス5.0は用語集みたいなところになる赤字でVER5とかいてあるもの、という認識で正しいでしょうか。

マネジメント系とテクノロジ系にはVER5はほとんどなく、ストラテジ系がほとんどだと思ったのですが、ストラテジ系のVER5を攻略すれば合格率はあがるということでしょうか？

こちらの用語辞典にある ver5 は、シラバス5.0になってから新しく追加された用語で、
シラバス5.0掲載のすべての用語ではありません。
詳しくはこちらを参照してください。
https://www.jitec.ipa.go.jp/1_13download/syllabus_ip_ver5_0_henkou.pdf