1番優しい〜の参考書だとストラテジの分野にROEの自己資本利益率などの計算問題が書かれており、出題されると思って勉強してるんですが、過去問道場を見るとシラ外となっております。
結局の所どっちを信用すればいいんでしょうか？

直接的な用語としては乗っていないので計算方法”は”覚えなくても良いかもしれませんが、どういった意味のものであるかぐらいは知っておいたほうが良いと思っています。

読んで字のごとくですが自己資本利益率は率っていうぐらいなので、効率的であるかですよね。
１００億稼ぐ会社って聞くと凄そうですけど、１兆が元手だった場合、稼げているけど・・・てなりますよね
逆に１億稼ぐ会社って聞くとさっきよりしょぼそうですけど、１００万が元手だった場合、めっちゃすごい事してないですか？
※元手が自己資本で、元手に対してどれだけ利益を出したかの分析

こういった分析は扱う数値を変えることで見え方が変わってきます。
恐らくですが、他の分析指標もその書籍には簡単ではあるでしょうが合わせて記載されていると思います。

そしてITパスポートがシラバスとして求めているのは財務諸表の見方をわかっていますよねということです→シラバス表現では「基本的な財務諸表の読み方と財務指標を活用した分析」

計算方法云々より意味を知っておいたほうが良いと書いたのが少しでも伝われば幸いです。
（ROEに関しては、意味がわかってしまうともう計算方法を理解していることとほぼ同義かもしれませんが）

最後になりますが、参考書に書いてあることはその試験を長年に渡って調べ尽くしたプロ達（著者と編集の人たち）が作っています。
覚えて全くの無駄のようなものは基本的に書かれていないと信じて良いと思いますよ。

財務諸表の基礎的な部分だけでもテキスト等で押さえておくといいです。